黑龙江厨房设备的种类一般可分为大修，中修，小修。

1.大修：是一种以全面恢复设备功能而由专业维修队伍进行的大工作量的计划维修，这种维修需要对设备全部或部分拆卸，分解，跟换和修复磨损的零件，使设备恢复原有的性能。

2.中修：是指更换和修复设备的主要零件盒数量较多的其他磨损的零件，需要把设备部分拆开，使涉笔能使用到下一次维修。

3.小修：指小工作量的局部维修，主要涉及零部件或元器件的更换和恢复。